Líneas de Productos Galatea 100% Natural
Ingredientes y bases de alta calidad para la heladería y pastelería artesanal.
Bases y neutros para helado
Bases equilibradas de la máxima calidad para helados cremosos y estables.
Pastas cema concentradas
Pastas puras de cremas para aromatizar tu helado artesanal.
Pastas de fruta para sorbetes
Pastas puras concentradas a base de fruta 100% natural para sorbetes.
Veteados y salsas con trozos
Una gran selección de productos sin lactosa.
Veteados y salsas con trozos de fruta
La fruta como ingrediente principal es el corazón de cada veteado
Toppings y salsas para decorar
Salsas lisas y con trozos para decorar tus helados.
Linea completa sin lactosa
Una gran selección de veteados pensador para dar un toque especial a tus helados.
Linea completa certificada Sin Gluten
Productos 100% libres de gluten y sin contaminación cruzada.
Línea Biológica y Vegana
Ingredientes certificados BIO y 100% vegetales para las nuevas tendencias.
Low calories - Sin Azúcar
Una gran selección de veteados pensador para dar un toque especial a tus helados.
Spirulí ®
El primer helado azul 100% natural con alga spirulina, sin colorantes artificiales. ¡El sabor favorito de los niños con la tranquilidad que buscan los padres!
Línea Biológica y Vegana
Ingredientes certificados BIO y 100% vegetales para las nuevas tendencias.
Ingredientes Técnicos
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Leche en Polvo 1% Low Heat (saco de 25 Kg)
Leche en polvo desnatada de calidad superior y origen 100% francés. Elaborada mediante un proceso de microvaporización a baja temperatura (Low Heat) que preserva intactas las proteínas nobles del suero y su sabor natural. Ideal para un equilibrado perfecto y una textura impecable.
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Leche en Polvo 26% Low Heat (saco de 25 Kg)
Leche en polvo entera (26% grasa) de origen francés. Tratada con tecnología 'Low Heat' para conservar intactas las proteínas y los componentes aromáticos de la leche. Aporta máxima cremosidad, cuerpo y un sabor lácteo auténtico a tus creaciones de heladería."
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Dextrosa monohidratada (saco de 25 Kg)
Dextrosa monohidratada en polvo de máxima pureza. Es el azúcar técnico esencial en la heladería artesanal gracias a su alto poder anticongelante (PAC) y su moderado poder edulcorante (POD). Permite bajar el punto de congelación de la mezcla y controlar la dureza del helado sin aportar un dulzor excesivo, garantizando una textura suave, una espatulabilidad perfecta y una descongelación homogénea en vitrina.
