Abre una heladería artesanal rentable con un método probado

Te acompañamos desde la idea inicial hasta la apertura con consultoría, formación, maquinaria, ingredientes y más de 20 años de experiencia.

¿Por qué elegir Gusto & Gelato?


Abrir una heladería implica tomar decisiones que marcarán el futuro de tu negocio. Con más de 20 años de experiencia, te acompañamos en cada etapa del proyecto para ayudarte a evitar errores, optimizar tu inversión y construir una heladería rentable e independiente.

Así te acompañamos desde la idea hasta la apertura

Abrir una heladería rentable requiere mucho más que comprar maquinaria o elegir ingredientes. Requiere un proyecto sólido, una planificación correcta y un acompañamiento experto. En Gusto & Gelato te guiamos paso a paso para que cada decisión contribuya al éxito de tu negocio.

1. Análisis de viabilidad

Analizamos tu idea, el mercado, la ubicación y la inversión prevista para comprobar que tu proyecto tenga una base sólida antes de empezar.

2. Diseño del obrador

Diseñamos un laboratorio funcional, optimizando espacios, flujos de trabajo y equipamiento para mejorar la eficiencia desde el primer día.

3. Formación profesional

Te enseñamos a producir un helado artesanal de alta calidad y a gestionar correctamente la producción, los costes y la organización del trabajo.

4. Selección de maquinaria

Te ayudamos a elegir únicamente la maquinaria que realmente necesitas, evitando inversiones innecesarias y adaptándola a tu proyecto.

5. Recetas e ingredientes

Desarrollamos recetas equilibradas y seleccionamos los ingredientes más adecuados para ofrecer un producto de calidad y diferenciarte de la competencia.

6. Apertura y acompañamiento

Te acompañamos hasta la inauguración y seguimos a tu lado para ayudarte a resolver dudas y hacer crecer tu heladería con seguridad.

Preguntas Frecuentes

FAQ 1: ¿Cobráis royalties, comisiones o cuotas periódicas?

Respuesta:

No. Nunca. Tu heladería es 100% tuya. No cobramos canon de entrada, no fijamos royalties sobre tus ventas ni te obligamos a pagar cuotas de mantenimiento. Nuestro modelo se basa en ser tu proveedor recurrente de maquinaria, materias primas y asistencia técnica porque nos elijes, no porque estés atado por un contrato.

FAQ 2: ¿El curso de formación técnica tiene coste?

Respuesta:

Sí, el curso de formación técnica tiene un coste independiente porque es un servicio profesional completo. Sin embargo, si tras realizar el curso decides comprar tus equipamientos o materias primas con nosotros, el importe pagado por la formación se descuenta íntegramente de tu pedido. Si prefieres no comprar nada, te quedas con el conocimiento técnico adquirido y no hay ningún compromiso posterior.

FAQ 3: ¿Cuánto cuesta el acompañamiento técnico para abrir la heladería?

Respuesta:

El asesoramiento técnico inicial (análisis de proyecto, dimensión del obrador y elección de maquinaria) es totalmente gratuito y sin compromiso. Solo pagas por los activos tangibles que adquieres (equipamiento e ingredientes) y por los servicios específicos que decidas contratar, como la formación o la presencia de nuestro Maestro Gelatiere en tu local.

FAQ 4: ¿Cuánto dura el proceso desde la idea hasta la apertura?

Respuesta:

El proceso técnico habitual (definición de maquinaria, diseño de obrador, formulación de recetas y formación) suele llevar entre 4 y 8 semanas. Nos adaptamos al ritmo de las obras o licencias de tu local para coordinar la llegada del equipamiento y la producción inicial sin retrasos.

FAQ 5: ¿Las recetas que creamos juntos son de mi propiedad?

Respuesta:

Sí, al 100%. A diferencia de las franquicias, las formulaciones equilibradas (PAC/POD) que preparamos para tu vitrina pasan a ser de tu exclusiva propiedad. Te entregamos el recetario completo para que tengas independencia total en el futuro.

FAQ 6: ¿Tengo la obligación de comprar todos los ingredientes con vosotros?

Respuesta:

No hay contratos de exclusividad obligatorios ni catálogos cerrados. Te ofrecemos materias primas e ingredientes de alta calidad seleccionados para optimizar tu rendimiento en vitrina, pero no estás atado por penalizaciones. Ganamos tu confianza pedido a pedido.