Productos

Ingredientes 100% naturales, sin aditivos, para heladería artesanal

Trabajamos con bases, purés y variegatos formulados sin espesantes de síntesis, grasas hidrogenadas ni colorantes artificiales — pensados para heladerías, pastelerías y restaurantes que quieren un gelato con etiqueta limpia, sin renunciar a la textura y el rendimiento que exige un obrador profesional.

Buono, con rendimiento, saludable: los tres pilares de un gelato de verdad

No trabajamos con cualquier semilavorado. Cada producto de nuestro catálogo responde a tres principios: sabor real (equilibrio auténtico, no enmascarado con aromas artificiales), rendimiento (estructura estable desde la vitrina hasta el último cucharón del día) y salud (ingredientes naturales, sin comprometer el placer del producto). Si un semilavorado no cumple los tres, no lo vendemos.

Bases y núcleos performantes

Bases estructurantes con parámetros técnicos declarados (PAC, POD, dosificación por kilo) para que integres el producto directamente en tu escandallo, sin adivinar. Dosificación típica de 10-15 g por kilo de mezcla, con impacto mínimo sobre el perfil de dulzor original de tu receta.

Purés de fruta y variegatos

Purés 100% naturales y variegatos con cuerpo real, pensados para heladerías que ya dominan el bilanceo y buscan diferenciación de sabor sin renunciar a la estabilidad técnica que exige un obrador profesional.

La tecnología detrás del producto: Core Inside®

Somos distribuidores oficiales de Galatea para España y Portugal. Su tecnología patentada Core Inside® actúa sobre agua libre, emulsión grasa y aire incorporado para reducir la recristalización, mantener la cremosidad durante más días en vitrina y aumentar la resistencia del gelato en el canal delivery y take-away — menos mermas por baja rotación, y un producto que llega intacto a domicilio.

Calidad certificada, no solo declarada

Sometemos nuestra gama a certificaciones externas verificables: Biológico (Reglamento 848/2018), Vegano certificado, Kosher y FSSC 22000. Si tu heladería atiende clientes con necesidades específicas — vegano certificado, sin gluten, kosher — trabajas con documentación real, no con una promesa de marketing.

Maquinaria profesional

Pasteurizadoras, mantecadoras y vitrinas (Gelato Planet, Valmar, Coldline) dimensionadas según tu volumen de producción real.

Condiciones profesionales, no tarifa de escaparate

Trabajamos con precio por volumen y condiciones logísticas adaptadas a cada heladería, pastelería o restaurante. Solicita el precio de cualquier producto y te respondemos con condiciones reales para tu negocio.

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